新乡市食药局：白酒生产企业质量安全追溯体系建设为白酒质量保驾护航
发布者：永杰友信 | 2017-11-15 16:51:16 | 浏览：992
今后食药监部门只要检查白酒企业生产销售记录，便可对全市白酒进行追溯，逆可知白酒是何时何地来自于哪个酒厂，顺可晓它具体发往了哪个市场。
11月7日上午，新乡市食药局召开了加强全市酒类生产企业监管工作会议，会议上要求通过建立白酒生产企业质量安全追溯体系，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。全市56家酒类生产企业负责人和各县（市）区局分管局长、食品生产监管科（股）长共70余人参加了会议。
会上传达了《河南省食品药品监督管理局办公室关于加强白酒生产加工环节监督工作的通知》文件，通报了陕西省榆林市靖边县假酒致人死亡事件，对酒类生产企业的生产条件持续保持、塑化剂污染控制、原辅料采购、添加物及添加剂的使用、产品出厂检验、标识标注及委托加工等方面提出了具体要求。市局张景慧副局长在会上强调：要全面推进酒类生产企业落实食品安全主体责任，各县（市）区局要进行再动员、再贯彻、再落实。生产企业要认真做好自查工作，加快完善质量安全追溯体系；监管部门要进一步加强酒类质量安全监督管理：一是要加强监督检查。对企业原辅料采储、生产环境条件、生产记录、出厂检验、销售记录等等各环节全面检查，监督企业持续满足生产许可条件，确保产品质量安全符合标准要求。督促酒类生产企业严格落实企业主体责任，主动开展隐患自查和整改工作。二是要严厉打击违法违规行为。要始终保持高压态势，依法查处酒类生产中的违法违规行为。严厉打击无食品生产许可证生产加工酒类产品的行为，严厉打击使用工业酒精等非食品原料生产加工配制酒的行为，严厉打击采购使用无证企业和小作坊所生产的白酒作为酒基生产酒类产品的行为，严厉打击非法添加药物成分等违法行为，严厉打击白酒生产企业超范围生产配制酒或配制酒生产企业超范围生产白酒行为,涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关，追究刑事责任。要加强与公安部门的协作配合，组织联合打击行动，严肃查处大案要案，坚决防止出现有法不依、执法不严、违法不究等行为。
会议期间北京永杰友信科技有限公司技术专家于中华对白酒生产企业质量安全追溯体系如何应用信息化进行了详细的讲解，为企业便捷建立质量安全追溯体系提供帮助。
白酒生产企业质量安全追溯体系坚持真实准确记录生产信息这个核心，以纸质为基础，以编码为纽带，以信息化为手段，严格按照《白酒生产企业质量安全追溯记录规范》执行，整个流程数据记录相当于给白酒品类注册了“电子身份证”。追溯系统围绕3个关键环节（原辅料进货查验、生产过程控制、白酒出厂检验），6大基础信息（供应商信息、产品信息、经销商信息、设备信息、设施信息和人员信息等），15个关键信息采集点（产品档案、进货记录、原辅料检验、包材检验、原辅料出库、制曲记录、原酒酿造原始记录、勾调记录、灌装记录、基酒平衡管理、风险物质检验、过程检验、成品检验、成品入库、成品出库销售等）构建。该系统将为引导企业依托信息化手段，督促企业落实质量安全主体责任，提高监管工作水平起到重要作用。
会上56家酒类生产企业向所在辖区局递交了食品安全承诺书。大家纷纷表示要迅速贯彻落实会议精神，加强食品安全监管，进一步提高责任意识，做好质量安全的生产保障。