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河南百川食品有限公司:建立追溯系统,吃得放心!
发布者:永杰友信 | 2017-10-31 14:43:57 | 浏览:1830

      河南百川食品有限公司由福建百川食品有限公司投资建设,总投资1亿元。2011年8月入驻园区标准化厂房,2014年产能达4000吨,年销售收入达9000万元。随着市场需求的不断扩大,2015年公司将蛋白肉松丝的研发和生产做为重点,完成了产品的出口认证工作。目前公司大豆拉丝蛋白是全国规模最大的生产基地,公司生产的拉丝蛋白广泛应用于香肠、水饺、贡丸、休闲豆制品、素食品中,与双汇、三全、思念、海霸王等国内众多肉制品、冷冻食品龙头企业建立了长期稳定的合作关系,产品畅销全国。

                                          

       为进一步推动食品安全追溯体系建设,以更高质量的产品回报消费者的厚爱,10月27日,河南百川食品有限公司邀请北京永杰友信科技有限公司为他们建立追溯体系并培训。启动了百川食品从生产源头到消费终端的全程追溯方式。

                                     

       承担本企业乳品溯源平台建设与运营的北京永杰友信科技有限公司项目经理于中华应邀在培训会上为大家详细讲解了该系统。本系统主要记录生产过程中从原料进厂到成品销售所有的信息,共分为5个大块,包括原料进货、原料库房、加工生产、检验留样以及成品销售。每个大块又分为不同的小块,针对每个生产过程都责任到人,并且帮助企业规范自己生产。 对企业生产的产品进行了详细的记录,使用本系统可以做到正向追踪逆向溯源,如果哪批产品出了问题可以方便快捷的查找到根源所在,及时采取相关措施减少对企业的负面影响。


       此次培训进一步提升了与会人员对追溯体系了解与掌握,大家纷纷表示,将把培训所学的溯源知识运用到工作中,拓宽工作思路,与实践相结合创造性地开展工作,确保人民群众“舌尖上的安全”。

                                            

  我们现在要花那么多人力、财力建立“一物一码”防伪溯源系统,意义何在?

一、追溯系统关于产品管理和究责

    产品生产环节及工序流程可控,管理层经过溯源系统直接检查产品的流向;便利查询不合格产品在哪个加工工序哪个环节因不合格被抛弃或需再加工,用于企业统计不合格产品出现的会集问题的剖析及改进;流通到商场上的产品,消费者反映该产品有问题,可根据该产品上的二维码查询到该产品从质料到生成到经销商整个过程的查询追寻,找出问题。

二、溯源防伪系统给消费者带来的价值

      产品信息和防伪查询,消费者购买前扫描产品包装上的二维码,能够检查到产品相关信息,比方质料、加工工艺、生产商信息等。


三、食物安全监管途径为政府和企业带来价值

      对企业:能够全面提高企业的本身形象、问题产品快速冻住、召回、完善分销途径管理、主动式信息展示、消费者信息互通。


      对政府:能够全面提高政府监管部门对企业生产质量追溯手法和理念、追溯产品真伪和窜货、预警信息处理、加大政府、企业、老百姓归纳执法力度、加强政府监管部门对商场的管理与操控。


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